ビストロ・アニメシ

アニメで登場する食事を作って食べる!


厳選41レシピ掲載!
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もう随分経ちますが、バレンタインのお話を。 最近はあまりにも各デパートのバレンタインフェアが意気込んでいて、恋人へ愛の告白という本来のイベントとは違った楽しみをしています。 私にとってそれは、一年に一度、最高の贅沢な買い物の日。 デパートの特設会場を練り歩 ...

前篇の「キノコは平和の証」の巻をまだお読み出ない方はまずはコチラから! 〜コレコレ! の巻〜 クルミ和えのタレを作ったら、お次はキノコに下味をつけます。 【用意するもの】 醤油、砂糖、酒、だし汁、舞茸、ひらたけ シイタケだとひねりがない、というか馴染み ...

〜キノコは平和の証 の巻〜 今回作成するのは、さいとうたかを氏のマンガ「サバイバル」に登場するキノコのクルミ和え。 さいとうたかを先生といえばゴルゴ13が有名ですが、このサバイバルも素晴らしい! 突如発生した大地震。 友人たちと洞窟探検中だった主人公サトルは ...

第2章「丸いハムに憧れて」の巻をまだお読み出ない方はまずはコチラから! 〜リサ‥これでどうでしょうか? の巻〜 ハムの燻製が終わり、いよいよフィナーレが近づいて参りました。 燻製が終わったら、70℃前後のお湯を用意します。 70℃のお湯にハムを入れて2時間 ...

第1章「巻くかさらしか、それともケーシング?」の巻をまだお読み出ない方はまずはコチラから! 〜 〜丸いハムに憧れて の巻〜 乾燥し終えたお肉をガーゼで巻きます。 が、このブロックのままだと思い描いた形にならないのでは?と今更気づきました。 ということで、 ...

序章「ハムー!!」の巻をまだお読み出ない方はまずはコチラから! 〜 〜巻くかさらしか、それともケーシング? の巻〜 冷蔵庫で一週間かけて熟成をした、ハム。 こちらが1週間経過したハム。 水分がかなり出ています。 塩漬けをしたハムは、表面と中の塩分濃度に差が ...

日頃よりビストロ・アニメシにご来店、誠にありがとうございます。 記事公開予定日の変更のお知らせです。 本来、日曜日に前篇・水曜日に後篇を公開しておりますが、「ポニョのハム入りラーメン」はハムの作成に時間がかかる為、予定を変更させてお送りさせて頂きます。 ...

〜ハムー!! の巻〜 今回作成するのは、スタジオジブリ作品の崖の上のポニョより、ハム入りラーメン。 ポニョが大好きなハムが乗っかったラーメンは、多くの人の心を掴んだのではないでしょうか。 お湯を注いで数分待って、蓋を開けると湯気立つラーメン。 麺の色や粉末 ...

前篇の「スパイスから作るのがホシノさん流!」の巻をまだお読み出ない方はまずはコチラから! 〜こだわりが災いなカレーの味 の巻〜 オニオンペーストに、オリジナルのスパイス調合でカレー粉を作成して下準備はバッチリ。 いよいよ本格的にカレー作りに進みます! 【 ...

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