ぐりとぐらのカステラ 前編

〜フライパンからちぎって食べたい の巻〜

今回作成するのは、絵本ぐりとぐらに登場するカステラ。

ある日のこと、ぐりとぐらは森で大きな卵を見つけます。
何か美味しいものが作れやしないかと話して、作ることになったのがカステラ。

楽しそうに卵を割ったり、お砂糖にミルクを加えるぐりとぐら。
フライパンに生地を注いで焼いて…

出来上がった、ふんわりとした黄色いカステラ。
甘い香りが絵本からも感じられそうなくらいに美味しそうです。

甘い香りに誘われて、森の動物たちが集まって、最後はさながらカステラパーティ。
フライパンで焼いたカステラを皆でちぎって食べているのが素敵です。

カステラというと正方形や長方形の型にザラメを敷いて、蒸し焼きにするイメージが強いです。
ただ、このぐりとぐらに登場する素朴なケーキタイプも非常に魅力。

ということで、フライパンでぐりとぐらのカステラ、作ってみましょう!

【用意するもの】
036
薄力粉、卵、バニラエッセンス、砂糖、牛乳、バター

絵本に倣って、材料はごくシンプルにいきましょう!

037
まずは卵を卵白と卵黄に分け、メレンゲ作りです。

038
メレンゲは数回に分けて砂糖を加えます。

039
ピンとツノが立つまでしっかり泡立てます。

040
メレンゲができたら、卵黄を一つずつ加えます。

041
色が一色になるまで、よく混ぜます。

042
薄力粉はあらかじめダマができないようにふるいにかけます。
写真のように泡立て器でかき混ぜても良いし、ザルでふるいにかけてもOK。

043
卵黄を混ぜ終えたら、ふるいにかけた薄力粉を加えます。

045
溶かしたバター、人肌に温めた牛乳、バニラエッセンスを加えます。

046
すべての材料が混ざるまで、よく混ぜます。
生地がもったりとして、持ち上げるとリボン状に垂れるくらいがベスト。

バニラエッセンスが香りを際立たせます!
甘くて優しい香りにうっとり。

あとはこれを焼けば出来上がり!なのですが…
ぐりとぐらのように焚き火をおこしてフライパンごと火にかけるわけにもいかないし、どうしたものか。

ふんわりと黄色いカステラを再現するには、一体どうしたら?

というわけで、次回「試行錯誤の果てに」の巻に続きます!

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