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こどもの日に食べるもの

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5月の端午の節句が近づくと、和菓子屋さんには柏餅が現れますね。
でも、地方によっては柏餅以外のものがあるようです。

関東では柏餅、関西では粽(ちまき)がメジャーなようですが、私の地元である北海道はその2つとはまた別のものです。

北海道で端午の節句に食べるもの、といえば「べこ餅」でしょう!
どの和菓子屋さんにも必ず言っていいほど並べられる一品です。

木の葉の形を模した、白と茶のツートンカラーが特徴的。
すあまやういろうのように、もっちりとして甘みのある生地で作られています。

名前の由来には諸説ありますが、白と茶の柄が牛に似ていることから、「べこ(牛)餅」と呼ばれたそうな。

もっちり、ねっちりとしていて、茶色い部分は黒糖味。
きらびやかさはないのですが、しみじみ旨いのです。

子供の頃には全国的なものだと思っていたので、北海道を離れて初めて北海道限定のものだと知りました。

久々に食べたくなって送ってもらったべこ餅。
マルセイバターサンドで有名な六花亭さんのべこ餅は、残念ながら丸い形でした。

柔らかめで上品に仕上げられているので、初めて食べる方にはオススメかも。
文句を言いつつも、何年かぶりに食べるべこ餅は非常に美味しかったです。

くどくなく、素朴で、黒糖の風味が口に染みこむあの感じ。
食べる時、なんとなーく無口になって集中してしまいます。

和菓子のなかでも一二を争うくらい、好きだなぁ。

でも、ローカルの歯にくっつくような、ちょっとごわごわっとするチープなべこ餅も食べて頂きたいものです。

5月に北海道を訪れる機会のある方は、べこ餅を是非ご賞味くださいね。

新年のご挨拶

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新年あけましておめでとうございます。
今年も細々ながら頑張りますので、宜しくお願い申し上げます。

お休み中は、恒例の美味しいものめぐりに、新しいメニュー作りなど楽しみました。
時間があったので、今まで観れていなかったアニメや漫画も堪能しました。

今年は、また嬉しいコトが起こるかも‥?

ビストロ・アニメシは、1月10日から通常通り記事公開をさせて頂きます。

2016年もビストロ・アニメシをご愛顧宜しくお願い申し上げます!

年末のご挨拶

2015年もビストロ・アニメシにご来店頂き、誠にありがとうございました。

今年は今までになかったジャンルのお仕事を経験させて頂いたり、調理をする機会が増えたりとした1年でした。

少しずつではありますが、思わぬ経験をしたり、お声をかけて頂いたり、1つステップアップできたような気がします。

ネタ切れになることがないのも、楽しく続けられているのも、応援して下さる皆様のお陰です。
この一年応援して頂いたことに重ねて、お礼申し上げます。

いつも温かいコメントを下さる方、
拍手を残して下さる方、
更新を楽しみにして下さる方、
各SNSで「このサイトおもしろい」と呟いて下さる方、
偶然たどり着いたとしても、記事を見てニヤッとして頂いた方。

楽しんで下さった全ての皆様が、励みになっております。
ありがとうございます!

そんなビストロ・アニメシですが、今年はこの記事にて、ひとまず終了とさせて頂きます。
年末年始、美味しいものや面白いものを発見しては、不定期で記事をアップしていく予定です。

2016年早々に、アニメシ通常調理は再開致します。

良いお年を!

GW休業のおしらせ

いつもビストロ・アニメシをご愛読頂きありがとうございます。

5月1日~13日まで、遅めのGWお休みを頂きます。
次回更新予定は5月15日になります。

休業中はアニメに漫画、小説を読んだり試作品を作ってみたりと、ネタのストックに励みます。

今後とも宜しくお願い申しあげます。