カテゴリー別アーカイブ: 逆境無頼カイジ

朝に現る怪しい女

以前、当ビストロでは逆境無類カイジに登場する一品を作成しました。

逆境無類カイジ ビストロ・アニメシ 美心
その名も、美心のスイート・ランチバスケット
カイジに思いを寄せる美心が、カイジの為に腕によりをかけ作ったお弁当です。

ギンガムチェックのランチバスケットに詰められた、サンドイッチにくまさんのコロッケ、そして色鮮やかなフルーツ。
味もさることながら、意外性や彩りなど、美心の繊細かつ大胆なセンスが光る一品でした。

そんな美心のスイート・ランチバスケットですが‥
実は撮影時に予想以上に時間がかかってしまい、出来上がった頃にはすっかり日が暮れてしまっていました。

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仕方なく室内で撮影したものの、やはり‥味気ない。

悩んだ挙句、翌日外が明るくなったら、野外撮影を決行することになりました。
しかし、そう決めたはいいものの、問題がまた一つ。

ランチバスケットは、少し傾けるだけで中がぐちゃぐちゃになってしまいます。
運ぶときに、一体どうしたかというと‥

「他に手はない!」ということで、蓋の開いた状態のバスケットを抱きかかえるようにして運びました。

季節は冬。
朝、まだ空もうっすらとした明かりの中、カメラをぶら下げ、ランチバスケットを抱きかかえる謎の女‥。

逆境無類カイジ ビストロ・アニメシ 美心
早朝といえど、すでに活動を始めている方は多いようで‥
ペットの散歩をする方、通勤中の方、早朝工事の方‥ちょくちょく、人とすれ違いました。

不審者として通報されたりしないか、ヒヤヒヤしながら撮影。
上の写真は、そんな状況で焦ってしまって、雪が入り込んでいます。

無事に済んだ今となっては、良い思い出?

スケジュールは余裕を持って組まなければ、と改めて反省したのでした。

美心のスイート・ランチバスケット 後編

前篇の「カイジのハートを突き刺す女子力!?」の巻をまだお読み出ない方はまずはコチラから!

~二人でコレ‥食べきれるの!? の巻~

コロッケでくまさんが出来上がったので、次のおかずに進みます。
作成するのは、くまさんの周りにコロコロと詰めてあるパステルカラーの何か。

ぱっと見、ヨーロッパの砂糖菓子「ドラジェ」に見えます。

サンドイッチのおかずに、ドラジェ‥?
なかなかない組み合わせですが、パイナップルまるごとを入れる美心です。
何でもありなのかもしれません。

ドラジェは結婚式の祝い菓子として有名なので、もしかして「カイジさんといつか‥」なんていう美心の願いが込められているの‥かも!?

ドラジェは手作りできますが、あのつるんとした質感は手作りでは出せません。
残念ながら市販のドラジェが手に入らなかったので、今回は「ドラジェの様なもの」を作ることに。

【用意するもの】
001
ホワイトチョコレート、アーモンドチョコレート、着色料赤・青、粉砂糖

003
ホワイトチョコレート半量を湯煎で溶かします。

006
着色料の青を加えて、程よい水色に仕上げます。

007
爪楊枝で、アーモンドチョコレートがぐらつかないようにぎゅっと刺します。

011
あとは、ホワイトチョコレートにアーモンドチョコレートをとぷっと浸します。

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あとはゆっくりと回転させて、全体にホワイトチョコレートを行き届かせます。

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ホワイトチョコレートが垂れなくなったらOK。

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コーティングしたチョコレートは、爪楊枝が突き刺せる何かに刺して立てておきます。
今回はバナナがあったので、バナナを使いました。

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冬は室温でも固まりますが、より早く固める為に冷蔵庫へ。
表面に艶がなくなれば固まっている証拠です。

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あとは、残りのホワイトチョコレートも同じ容量で溶かして赤の着色料を加えます。

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同じようにして、ピンクのドラジェもどきも作ります。

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最後に、コーティングが乾いたら粉砂糖を表面にまぶします。

031
爪楊枝をはずしたら、出来上がり。

あとはサンドイッチを作るだけ!

【用意するもの】
033
卵、レタス、食パン、ピクルス、トマト

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マヨネーズ、マスタード

058
バター

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まずは茹でたまごを作ります。
鍋に水を入れ、卵を入れて火にかけ沸騰を待ちます。

卵は茹でる時に少量のお酢を入れると、白身がはみ出ません。

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沸騰を待っている間に、食パンの耳を切り取ります。

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四方を切り落としたらOK。

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トマトは輪切りにしておきます。

057
ピクルスも輪切りに。
ピクルスが小さい場合は、斜め切りにしたりと大きさを調整します。

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ゆで卵はお好みの湯で時間で作って下さい。

サンドイッチを食べるまでしばらく時間がある場合は、沸騰してから8~9分で半熟の茹で具合にするとパサつきません。

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茹で終えたたまごは、水でよく冷やします。

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殻をむいて、フォークで茹でたまごを潰します。

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フォークに粒が引っかからなくなったら、潰し終わり。

052
マヨネーズとマスタードを加えて混ぜます。

055
あとは、塩こしょうで味を整えれば完成。
お好みでパセリなどを加えても。

062
パンの内側にバターを塗ります。

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ピクルスを乗せて‥

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トマトも乗せます。

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たまごも乗せて‥

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レタスを乗せたら、食パンでサンド!

美心のサンドイッチは、正方形なのが特徴。
食べごたえ満点のサンドイッチの出来上がりです!

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あとは、ランチバスケットの準備!
サンドイッチはラップで包みます。

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バスケットにセットして‥

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パイナップルもイン。

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コロッケのくまさんや、ドラジェもどきも詰めていきます。

せっかくなので、外にお散歩。

逆境無類カイジ 美心のサンドイッチ たまごサンドイッチの作り方 ビストロ・アニメシ
外は雪でしたが、なんとか雪に埋まっていない場所を発見!

逆境無類カイジ 美心のサンドイッチ たまごサンドイッチの作り方 ビストロ・アニメシ
遂にッ‥!出来上がり!

きれいにまとまるか心配でしたが、良い具合に収まりました。

星形の黄色い物体は、デコレーション用のチョコレートを使用しました。
トッピングをしてから気づいたけれど、もしかしてチーズだったかも知れません。

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気になるサンドイッチのお味は‥美味しい!

通常、たまごサンドイッチは時間が経つにつれモソモソとしてしまいがち。
その点、美心のたまごサンドイッチはミニトマトが入っているのでジューシー!
ピクルスの食感がまた小気味良いです。

美心のサンドイッチを見ると、中に入れているは通常サイズのトマトではなく、ミニトマトのようでした。
何故ミニトマトなのか‥分からずに再現してみましたが、食べてみて納得。
ミニトマトだと食べやすい上に、汁気が出すぎず丁度良いのです。

まるごと入ったパイナップルやトマトなどは、もしかしたらその場でカットサービスする為?
カイジが「俺が切ってやるよ」と言うのを期待したのか、健気なのかは定かではありませんが‥

兎にも角にも奥深い!美心のランチバスケットなのでした。
サンドイッチだけでもなかなかの食べごたえ。

原作で帰宅時に、カイジが「今は何の欲もない‥眠りたい‥」と言ったのは、美心のラブアタックでお腹も心もいっぱいだったからかも知れません。

組み合わせとして悪そうなドラジェもどきが丁度良い箸休めになったのが意外な結果でした。

【お知らせ】
ビストロ・アニメシがアプリになりました!
ZAPPALLAS様のClip dishのラインナップの一つとして公開となりました。

レシピアプリは無料で公開されていますが、追加レシピパックは有料で公開されます。
お気に召したら是非ご購入を!

まずは無料アプリでお楽しみ下さい。

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■□■□ 今回使用した調理アイテム ■□■□

美心のスイート・ランチバスケット 前編

~カイジのハートを突き刺す女子力!? の巻~

野望に好奇心、食欲満点のビストロ・アニメシ。
2013年最初のアニメシは、そんな我々を表すかのごとく「煩悩」たっぷりのギャンブルをテーマとした逆境無頼カイジから!

カイジの中に登場する数少ない女性キャラクター、美心。
今回は、カイジに恋心を抱く彼女の、可愛らしく‥それでいて常識を超えた圧倒的女子力ランチを再現します。

原作では、二人が公園でデートするシーンで登場するお弁当。
アニメでもストーリーはそのまま、エンディングで登場します。

カイジとのデートでニコニコの美心は、カイジに「あーん、あーん」と手作りのサンドイッチを食べさせたり、膝枕をねだったり‥と、とにかく積極的。

是非とも見習いたい、彼女の恋愛への貪欲さ。
彼女のお弁当がどんなものなのか気になるのは、至極当然の事。

残念なことに原作では詳しい献立が分からないのですが、アニメではとても分かりやすく描かれています。

ガーリーなランチバスケットに詰められているのは、タマゴサンドイッチにパイナップルまるごと‥そしてバナナ2本と、可愛らしくトッピングされたくまさんの何か。

一体そのくまさんは何?そしてパイナップルはどうやって食べるの!?
ミステリアスな美心の気持ちを解明すべく、いざ調理スタートです!

まずは可愛いくまさんを作ります。

【用意するもの】
001
じゃがいも、チーズ、のり、牛ひき肉、玉ねぎ、乾燥パスタ

013
醤油、砂糖

048
小麦粉、パン粉、卵

003
玉ねぎはみじん切りにします。

008
フライパンに油を敷き、玉ねぎが透き通ってキツネ色になるまで炒めます。

010
玉ねぎが透き通ったら、牛ひき肉を加えます。

015
火が通って肉の色が変わったら、醤油と砂糖を加えます。

018
全体にまんべんなく醤油と砂糖を馴染ませ、汁気がなくなったら火を止めます。

023
お皿に移して、粗熱を取ります。

025
具の熱を冷ましている間に、じゃがいもを洗います。

027
じゃがいもの表面に、✕を描くように切り込みを入れます。
反対側にも同じように切り込みを入れます。

028
切り込みを入れたら、じゃがいもをラップで包みます。
そして、ラップでそのまま7~8分ほどチン。

029
チンしたじゃがいもは、火傷に注意してラップをはがします。

030
じゃがいもの皮は簡単に剥けます。

032
皮を剥いたじゃがいもをボウルに入れ、木べらなどで押しつぶします。

035
じゃがいもがまんべんなく潰れたら、粗熱をとった具を加えて混ぜます。

038
具が全体によく混ざったら、いよいよ成形。
事前に木べらで等分の切り込みを入れると、大きさにばらつきが出ません。

039
手のひらにコロッケひとつ分の量を取り、丸めていきます。

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楕円をベースに、くまの顔をイメージして捏ねます。
あとは、小さい丸を二つ作れば‥

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くまさんの登場です。

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いっぱい出来ました。

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あとは、小麦粉をはたいて‥

051
溶き卵にくぐらせます。
揚げたてをサクサクにするには、少量のお酒を加えます。

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溶き卵にくぐらせたら、パン粉をまぶします。

057
油で両面、こんがり揚げます。

061
耳は火が通りやすいので、丁度良い色になったらすぐ取り出します。

062
顔もこんがり揚げます。

065
バットに上げて、余分な油を落とします。

069
コロッケをすべて揚げ終えたら、火を止める前に乾燥パスタを用意します。

070
油に入れると、すぐに麺から気泡が出ます。
泡が落ち着いたら加熱完了。焦げてしまうのですばやく取り出します。

074
適当な長さに折って、耳と顔の接合に使います。

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あとはチーズと海苔を、キッチンハサミでチョキチョキ‥

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おめめに耳、口を作ります。
海苔はそのままつけると不安定なので、箸の先にソースをつけて海苔の両面に塗ります。

081
可愛いくまさん、出来上がり!

今回はシンプルなコロッケにしましたが、中身はお好みで変えて下さい。

ミックスベジタブルを入れて、ひと口かじるとカラフル!にしても楽しいです。
くまさんにソースをかけないで食べるなら、カレー粉で味を整えてカレー味にしても。

大満足のくまさんが出来上がったからには、他も成功させたい!
ランチバスケットは無事完成するのか!?

次回、「二人でコレ‥食べきれるの!?」の巻に続きます。

■□■□ 今回使用した調理アイテム ■□■□

ベランダ七輪で風邪をひく

カイジ 焼き鳥 ビール 七輪 ビストロ・アニメシ
ビストロ・アニメシでは、前回逆境無頼カイジよりビールとおつまみセットを作成しました。

なかでも焼き鳥は七輪で焼く!という気合の入れようだったのですが、思わぬアクシデントが発生。

前回室内でめざしを焼いた時は、まったく気にならなかったのに、今回は物凄い量の煙が発生したのです。

あまりの煙さに、室内はあれよあれよという間に煙に包まれ大変なことに。
このままでは火災報知機が鳴ってしまう!ということで、急遽ベランダに移動して事無きを得ました。

ほっと胸を撫で下ろすのもつかの間、問題はここからでした。

3月とは言え、まだまだ寒い日が続きます。
特にこの日は刺すような風が吹き、体を芯から冷やします。

煙の匂いがついてしまうのでコートを着るに着れず、七輪から目が離せないので強制的我慢大会状態。

「このままでは風邪を引いてしまう!」ということで、最初の数本を焼き終えた我々は七輪を諦め、オーブンでの調理に変更しました。

‥しかし、時すでに遅し。

キンッキンに冷えたのはビールではなく体。
翌朝には、ベランダ七輪に携わったメンバーが「悪寒がする‥」と鼻をズルズルしながら言う姿があったのでした。

この時期の七輪には、室内外どちらにも痛い目を見る罠が潜んでいるのかもしれません。

皆様も、七輪の取り扱いには十分注意して下さい。