サツキちゃんの手作り弁当 後篇

前篇の「食べてみたかったアノ弁当」」の巻をお読みでない方は、まずはコチラから!

~「立ちはだかるめざしの壁‥そしてフィナーレへ」の巻~

なるべく小ぶりなものを選んだつもりでしたが、めざしが大きい。
明らかに、弁当箱よりも‥大きい。

頑張ってちょっと押し込んでみれば何とかなるかな?と、チカラワザに走るも無残な結果に。
まっぷたつに折れてしまいました。

‥ん?

邪道かもしれませんが、折れためざしを見てあることをひらめきました。

さんまだと特に気になる、身の中のニガイところ。せっかく折れているんだから、そこを切り取ってしまって、サイズを調節すればいいのでは?

ということで、こんな感じの作業をしてみました。
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メイちゃんだって、ニガイのは苦手だったはず!(こじつけです)

問題が解決したところで、お楽しみのトッピング作業に移ります。

さきほどのご飯に、梅干しやウグイス豆をトッピング。
サツキちゃんの手作り弁当 06

めざしも、そ知らぬ顔でトッピング。かけらは箸でチョイチョイと整えます。

桜でんぶを乗せるときの気分はサツキちゃん。

スプーンでのせて‥
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できあがり。
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手渡す時は、もちろんあのセリフ。

「これ、メイのね」
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結構サマになったかな?

肝心のお味は、めざしがふっくらとして、程よい苦みが美味。七輪の本気を垣間見ました。
甘いオカズが多いかな?と思いきや、めざしと桜でんぶのコンビは最強です。ご飯が進む、進む。

ちょっとご飯が多めの作りなので、ご飯の部分をのり弁にしたり、層にして工夫してみるのも面白いかもしれません。

天気の良い日、お散歩のお供に如何でしょう?

今回の「サツキちゃんの手作り弁当」の詳しいレシピは下記で掲載しています。


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ビストロ・アニメシ本店

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サツキちゃんの手作り弁当 前篇

~「食べてみたかったアノ弁当」の巻~

今回作成するのは、となりのトトロに登場する、サツキちゃんの手作り弁当。

古き良き昭和の香りがするシンプルなお弁当。
ごくごく質素な献立なのですが、今となっては入手が困難な食材も。
可能な限り、魚の大きさやおかずの色を再現してみました。

【用意するもの】
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めざし、桜でんぶ、えんどう豆(なければ出来あいのウグイス豆)、ご飯、梅干し

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ほかほかのご飯をお弁当箱に。
ご飯の量を調整して、オカズをのせていきます。

そして今回のこだわり‥

七輪!
サツキちゃんの手作り弁当 04
屋内なのがちょっと味気ないですが、遠赤外線のパワーには影響なしということで。
じんわりと全体が焼けていくので、外がコゲて中が半ナマということがありません。

ちなみにこの七輪はアマゾンで購入。今回はめざしですが、チープなものから高級なものまで料理の用途の幅は広そう。
和平フレイズ ほんわかふぇ ミニ七輪コンロ HR-8373
和平フレイズ ほんわかふぇ ミニ七輪コンロ HR-8373

サツキちゃんの手作り弁当 05
いい感じに焼けてきました。

オカズの準備ができたところで、次はトッピングへ。

と、その前に!

ほっくほくで美味しそうに焼けためざしですが、ある問題が発生。
七輪の焼きあがりにご満悦で、肝心な所をウッカリしてました‥。どうする?どうにかなるか?

次号、「立ちはだかるめざしの壁‥そしてフィナーレへ」の巻に続きます。

ビストロ・アニメシ書籍化について

2011年5月よりスタートしたビストロ・アニメシですが、アクセスにムラはあるものの、livedoor Blogの「料理・キッチン」カテゴリで1位を何度か獲得させて頂いたり、レシピを掲載している本店を海外で採り上げて頂いたりと、何かと話題が尽きません。

ビストロ・アニメシは、もともと書籍化しようと考えていました。
しかしながら、自費出版ともなると高額な費用もかかります。開始して間もない当ビストロにはそんな体力はございません。
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オーナー 土谷

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